Подготовить банки.
Баклажаны порезать кружками 1.5-2 см. , пересыпать солью. Дать постоять ~2-2,5 часа.
Отжать(не очень сильно).

В сковороде сильно разогреть подсолнечное масло, обжарить баклажаны с двух сторон(не очень сильно).
В блюдце налить уксус. Обмакнув, уложить рядами в кастрюлю, пересыпая мелко нарубленным чесноком.
Постоять 2-3 дня.

Затем поставить на водяную баню ~ 0,5 часа и закатать в банки.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить