Стрелки чеснока маринованные. (р)

Рассол:
              1 литр воды;
              50 гр. соли;
              50 гр. сахара;
Все прокипятить 2 мин. и снять с огня. Добавить 100 гр. 9%-го столового уксуса.

Стрелки и листья чеснока собирают до того, как у чеснока образуется головка. Зелень моют и нарезают кусочками (около 10 см.). Бланшируют в кипящей воде 1-2 мин., охлаждают. Плотно укладывают в ошпаренные банки, заливают кипящим рассолом. Литровые банки стерилизуют в течение 5 мин., затем банки закупоривают.

По желанию в банки со стрелками можно в небольшом количестве добавить пряную зелень.

• Назад
• Вперёд