2,5-3 кг капусты (нашинковать);
0,5 кг моркови (натереть на крупной терке);
0,5 кг свеклы (натереть на крупной терке);
2 головки чеснока (растолочь);

Все перемешать, плотно уложить в банку (5-ти литровую) и залить теплым рассолом:
2 литра воды;
2,5 с.л. соли;
2,5 с.л. сахара;
5 листьев лаврушки;
10 горошин перца;
5-6 гвоздик;
немного корицы.

Все это прокипятить и немного остудить.
Накрыть марлей и стоять при комнатной температуре около недели.

Хранить в холодильнике.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить